宝雅酒庄三年期酒回顾
宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)位于波尔多(Bordeaux)右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,被评为圣埃美隆一级B等酒庄(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B),酒庄酒为让-皮埃尔·莫意克公司(Etablissements Jean-Pierre Moueix,年期简称JPM公司)旗下的宝雅优异名庄之一。
图片源头:www.moueix.com
在2018年波尔多期酒周(Bordeaux En Primeur Week)惠临之际,酒庄酒让咱们先往返忆一下宝雅酒庄近三年来的年期期酒展现吧。
2015年份
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2015年是宝雅波尔多一个以热以及阳光为主要特色的的卓越年份,右岸的酒庄酒波美侯(Pomerol)以及圣埃美隆斲丧的葡萄酒因其果味、深度战争衡感而与众差距。年期
2015年份的宝雅宝雅酒庄红葡萄酒由88%的梅洛(Merlot)以及12%的品丽珠(Cabernet Franc)酿制而成。酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)在2016年4月品味了这款酒后称其颇为惊艳,酒庄酒揭示出了新古典主义的年期气焰,成熟的果香条理丰硕,单宁单薄而口感柔顺,并打出98-99的高分;而在2017年1月,詹姆斯·萨克林再次品味这款装瓶后的2015年宝雅红葡萄酒,绝不犹豫地为其写下100分的满分评估。
昔时仍是帕克团队(Robert Parker Team)成员的尼尔·马丁(Neal Martin)在品鉴这款酒后评估道:“我敢说,这款酒是宝雅酒庄被莫意克(Moueix)家族笼络以来,可能参加JPM公司最优异葡萄酒之列的第一款酒。”
2016年份
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2016年份早期降雨较多,天气较为湿润,但夏日以及春天的干燥天气却极大地提升了2016年份葡萄酒的品质,9月份的大批降雨颇为讨喜,最终造诣了一个有着不俗展现的年份。
2016年份的宝雅酒庄红葡萄酒由92%的梅洛以及8%的品丽珠调配而成。帕克团队为这款2016年份的葡萄酒给出了94-96的评分,并评估道:“这款酒有着红色瓜果以及玄色瓜果的香气,雪松以及香烟的气息在杯中伸张开来,其后有所保存,但逐渐又舒睁开来;酒体适中,单宁紧致;与近些年来的其余年份比照,这款酒的妄想稍为安定,需期待其瓶陈数年,但这份期待将会是值患上的。”
2017年份
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2018年6月29日,红酒天下有幸聘用到了宝雅酒庄的总司理、莫意克家族第三代秉持人——爱德华多·莫意克(Edouard Moueix)学生做客红酒天下直播间。在直播之中,他向咱们详细介绍了宝雅酒庄2017年份的情景。2017年春天波尔多蒙受了严正的霜冻,但宝雅因其配合的风土带来的多风气象并无蒙受霜冻的影响;相同,受干燥而不燥热的夏日影响,宝雅酒庄的葡萄果实颗粒较小,风韵愈加会集;玄月初,宝雅酒庄迎来多少场小雨,这对于处于成熟期末的葡萄来说是一件坏事,也正是由于葡萄果实颗粒较小,因此降雨并无带来霉菌干扰;降雨当时阴森的天气使患上宝雅的葡萄果实中的单宁愈加成熟。莫意克学生总结道:“2017年份的宝雅葡萄酒是一款颇为斯文、清新的葡萄酒,口感沉闷,颇为重大,会比2016年份更早进入适饮期。”
2017年份的宝雅由90%的梅洛以及10%的品丽珠混酿而成。帕克团队为2017年份的这款酒打出了96-98的评分,并评估说:“这款酒颜色深浓,分收回浓郁的花香、印度香料、四川花椒、海鲜酱以及檀香的滋味,再加之黑醋栗奶油、黑莓派以及蓝莓蜜饯的风韵,陪统一丝土壤的气息,酒体中等至丰满,口感丰硕而迷人,充斥清新、层层叠叠的花香以及香料气息,回味悠长。”
每一瓶葡萄酒都是一个年份的缩影,记实了光阴留下的痕迹。2018年期酒周,宝雅酒庄会让咱们捉拿到这个年份的哪些画面呢?让咱们共划一候。(文/Rebecca)
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