圣诞餐酒搭配终级指南

风闻圣诞大餐跟琼浆更配哦！餐酒当你豫备火腿、搭配火鸡、终级指南烤鹅或者牛肋排这些圣诞餐桌罕有的圣诞美食时，确定不能淡忘豫备与它们相配的餐酒葡萄酒。与亲友相聚庆节、搭配同享美食佳酿，终级指南正是圣诞人生一大乐事啊！

火腿配酒指南：

　　不论是餐酒烘烤、烟熏仍是搭配蜜汁火腿，都适宜与微甜的葡萄酒搭配。酒体轻捷、酒精度稍低、口感较甜的雷司令（Riesling）葡萄酒是个不错的抉择。此外，火腿适宜与酒体较轻，单宁暖以及、清新易饮的红葡萄酒搭配，如博若莱新酒（Beaujoloais Nouveau）、勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（Pinot Noir）以及西班牙的丹魄（Tempranillo）等。

与之搭配的红葡萄酒：博若莱新酒、黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）、丹魄

　　与之搭配的白葡萄酒：雷司令、琼瑶浆（Gewurztraminer）

　　火鸡配酒指南：

　　火鸡自己是一款颇为简略配酒的食物。可是，谁会径自吃一只平淡乏味的火鸡呢！不往火鸡里加点香草、烤蔬菜等林林总总的配菜，你盛意思说你在吃圣诞火鸡吗？以是，抉择葡萄酒的时候，咱们不患上不思考火鸡的烹调措施与风韵。而长相思（Sauvignon Blanc）正是咱们为火鸡追寻的那款葡萄酒。长相思具备配合的木本植物风韵，与火鸡中的香草等配料黯然忘形。

与之搭配的红葡萄酒：黑皮诺、仙粉黛、西拉（Syrah）、博若莱新酒

　　与之搭配的白葡萄酒：长相思、维欧尼（Viognier）、雷司令、琼瑶浆

　　鸭肉配酒指南：

　　鸭肉除了口感肥沃，还带有一股配合的野味。以是，用法国传统产区的红葡萄酒来搭配就最适宜不外了。不论鸭肉奈何样烹煮，烘烤、熏制仍是焖熟，配上产自勃艮第、波尔多（Bordeaux）以及罗讷河谷（Rhone Valley）的红葡萄酒均堪称欠缺。尽管，假如鸭肉是用果酱调味，那就不患上不思考用白葡萄酒去搭配了。琼瑶浆、雷司令以及苏玳（Sauternes）都是果味丰硕的葡萄酒，与用果酱调味的鸭肉搭配，准没错吧！

与之搭配的红葡萄酒：仙粉黛、勃艮第红葡萄酒、丹魄

　　与之搭配的白葡萄酒：琼瑶浆、苏玳甜酒

　　牛肋排配酒指南：

　　牛肋排可是最佳搭配的菜肴。气焰粗豪的加州赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、幽默幽默的洛迪（Lodi）仙粉黛、浑朴低调的西班牙丹魄、详尽迷人的勃艮第黑皮诺以及来自意大利的巴罗洛（Barolo）以及巴巴莱斯科（Barbaresco）都是它的“老相好”。不论是何种气焰的红葡萄酒，都能与之立室。尽管，并无明文纪律说白葡萄酒不能配牛肋排，喜爱冒险的你也可能用酒体较为丰满的勃艮第霞多丽（Chardonnay）搭配牛肋排。

与之搭配的红葡萄酒：赤霞珠、仙粉黛、西拉（Syrah）、丹魄、佳美娜（Carmenere）、马尔贝克（Malbec）、梅洛、巴罗洛、巴巴莱斯科、波尔多混酿以及罗讷河谷混酿。

　　此外食物配酒指南：

作为美食喜爱者，除了传统的圣诞大餐，你确定还会试验具备中间特色的菜肴。别说小编不揭示你，雷司令、琼瑶浆以及馥郁浓郁的维欧尼适宜搭配带有亚洲香料的菜肴。增强葡萄酒如波特（Port）以及马德拉（Madeira）适宜与欧式甜食搭配。值患上一提的是，在妨碍餐酒搭配的时候，除了口胃，你还需要思考食物的口感、所用的香料以及调味的酱料等方面。（编译/Gillian）

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